kyllagring
| svensk term: | kyllagring |
| definition: |
lagring av livsmedel vid en kontrollerad temperatur mellan produktens fryspunkt och +8°C för animalier och från någon plusgrad till +15°C för vegetabilier |
| anmärkning: |
Lagring vid högre temperatur förekommer för vissa produkter. |
| källa: | Föreningen Fryst och Kyld Mat (FFKM): Nationella branschriktlinjer för Fryst och Kyld Mat | 2016, 9. Definitioner & ordlista |