proteolys
| svensk term: | proteolys |
| definition: |
nedbrytning av proteiner genom spjälkning av peptidbindningarna |
| anmärkning: |
Proteolys kan ske icke-enzymatiskt genom hydrolys vid lågt pH, eller enzymatiskt av proteaser. Proteaser är specifika med hänsyn till aminosyrorna på ömse sidor om den kluvna bindningen (jfr klyvbar bindning). Enzymatisk proteolys leder alltså till att proteinet delas upp i kortare peptider. Icke-enzymatisk proteolys är däremot ospecifik och leder till att peptidkedjan sönderdelas fullständigt. |
| se även: | |
| engelsk term: | proteolysis |
| källa: | Svenska biotermgruppen: Ordlista | 2016 |