stamemulsion
| svensk term: | stamemulsion |
| definition: |
beredning av små vatten- och fettdroppar i hög koncentration |
| anmärkning: |
Stamemulsionen används för vidare beredning av svagare emulsioner genom tillsats av mer vatten eller fett. |
| källa: | Fass-verksamheten, LIF: Ordlista | 2008 |