fleromättad fettsyra där det finns en dubbelbindning mellan tredje och fjärde kolet räknat från det s.k. omega-kolet

Omega-3-fettsyror är mycket viktiga och det har visat sig att de kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Omega-3-fettsyror fins bl.a. i fet fisk, rapsolja och valnötter.