lipidperoxidering
svensk term: | lipidperoxidering |
förklaring: |
Ett sätt på vilket s.k. fria radikaler kan bryta ner fett i bl.a. cellmembraner. De fria radikalerna tar upp elektroner från fettmolekylerna vilket leder till cellskador. Antioxidanter motverkar denna process. |
källa: | Fass-verksamheten, LIF: Ordlista | 2008 |