Olefin är ett samlingsnamn för alifatiska och alicykliska kolväten med en eller fler kol-kol dubbelbindningar.

Olefiner framställs genom bl.a. krackning av petroleum. Dubbelbindningen genomgår mycket lätt olika typer av reaktioner som utnyttjas för framställning av bl.a. eten- och propenplaster.

Exempel är eten, butadien och propen.