Ikon för Rikstermbanken

mjölksaft

svensk term: mjölksaft
förklaring:

Vissa svampar avger en färgad eller vattenklar vätska när man bryter köttet. Denna vätska kallas mjölksaft. Om man ska artbestämma en riska är det viktigt att notera färgen på mjölksaften, samt även om smaken på saften är skarp eller mild.

 
källa: Svampguiden.com: Ordlista